某休日のお昼。
駅前のスーパーへ買い出しに。
その前にランチ、というコトで此方へ。
今回は未食の味噌を選択。
入って奥のカウンターに座り、待つこと10分ほどで配膳となりました。

まずはスープ。
サラリとした口当たりで、スッキリとした飲み口。
鰹と蛤の旨味が味噌と相まって、独特で... 続きを見る

7月30日（水）。
翌日に都内で所用があるので車で都内へ移動します。
そのままお泊りなので大森攻めを敢行しましょうと19時40分こちらを初訪してみました。
駅周辺には路地裏の飲み屋がたくさんあって大森はなかなかディープな町ですね。
店内はカウンター6席、テーブル3卓の作りで、1つだけ空いていたカウンター席へ。
西口から北口まで歩... 続きを見る

平日の20時前に訪問、うなぎの寝床ライクな店舗は7割程の埋まり。ハイテク券売機で電子決済対応しているのは嬉しいね、Suicaで首記の限定メニューをぽちり。

麺：四角い断面のゆる縮れ細麺。冷たくしめられておりシコカタな食感が良き、丼底には鰹出汁も確認できますが鰹感は薄目かしら。麺量は350g弱か
つけ汁：そばつゆっぽさを感じる醤油つけ汁。こちらの店... 続きを見る

2025.6.28土曜日
21時
並びなし
着丼まで5分程

スープのファーストインパクトは穏やかな塩清湯。そこに大ぶりの蛤からじんわりとした旨みが広がり、貝特有の甘みと、舌の奥にじわっと残るような深いうま味が心地よく続く。出汁の透明感が美しく、塩ダレは角が立たず柔らかい。少量の油が表面を覆い、まろやかさをプ... 続きを見る

蛤と玉ねぎトッピング。接客がよく入りやすく雰囲気よく食べれる。珍しいテイスト。