祝日、11時ちょい前、カウンター半分程の空席。あれよあれよと満席な上に外待ち発生。ラッキーでした。

券売機にてチャーシューメンを。ここのチャーシューがお気に入りです。

食券提示から10分弱でライスから着丼。お、今日も味玉が。もはや全てに味玉入ってるんだろうな。

まずはスープ。うん、今日も旨い。飲み口サラリの豚骨醤... 続きを見る

2024年160杯目。

3タテくらって流れ着いた通し営業店、初訪にて｢ちびらーめん￥600｣好み＝全て普通コールぉ。
※武蔵家系ゎ｢ちび｣や｢半麺｣があるから非常に嬉しい…ライスゎサービスしない方が良いけどw

乳化ベースですが豚骨臭がライト、鶏油が先行する香りに返す刀の醤油返しで塩っぱ〜。

菅野製麺の家... 続きを見る

店主さんが「武蔵家 三鷹店」出身という「えんふく家」さんに行ってきました。お店には平日の16:30着で先客1名という状況。共用駐車場が用意されている他に、コインパーキング利用でトッピングサービスもあり、車での利用に不便は感じないと思います。

えんふくらーめん（900円）･･･店名を冠したえんふくらーめんは「のり5枚 / チャーシュー2枚 / 味玉 / ほう... 続きを見る

こちらも最寄駅からちょい遠いですが
先客多数。
こちらはデフォが700円。
女性店主で食券を渡す際に麵カタメを申告。
無料ライスはスルーです。
調理はYouTubeで見た、息子さん？担当。
見事な平ざるさばきで程なくして提供。
中央にチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、... 続きを見る

2/18（日）16：35　前2後4　

女性が調理、男性がヘルプ。限定の標記があったので入って右手の券売機でそれをセレクト。ストレートカウンターのみ。

微かに糀感覚え、ほの甘さとピリ辛の味噌風味はベースの動物系スープとの相性もよく、程よい濃厚さとパンチが感じられる。こってりさは然程でもなく、塩分濃度はやや高め。

麺... 続きを見る