期間限定の昆布水つけ麺を大盛りでいただいた。
昆布水に浸された中太麺はコシがありツルツルの食感でうまい。
あっさりスープは麺が纏った昆布水の旨みが加わりうまい。
歯応えが残るが柔らかいチャーシューは肉の旨みがたっぷりで絶品。
ネギが良いアクセントになる。
麺を食べ終わりスープに昆布水を全て加えていただくとこれ... 続きを見る

３月２６日(日)１３時訪問

開店日　２０２３年２月３日

「がってん寿司」系列のお店なんですね。

隣の「がってん寿司」と建物も一体化しています。

この時間でも中待ち４人。

ウェイティングリストに名前を書き、待ちま... 続きを見る

休日の夜、川越市内。
ダラダラと過ごした休日、子供が欲しい本があるというので付き合うことに。
川越街道に最近オープンしたお店です。敷地にはがってん寿司が併設。私も子供もお寿司を食べたい気持ちは一緒なものの、ラーメン屋に入るラヲタ地獄。

私が中華そば、子供がつけめん。
醤油は埼玉県産の大豆を使ってい... 続きを見る

2023.2.9
本日オープン「麺や十兵衛」て、がってん寿司などのRDCグループ。
大泉学園の名店「麺屋十兵衛」と店名が紛らわしい。
ラージャン麺900円。真っ赤に見えるが下は魚介醤油スープ。そして甘い。
平塚の「麺の麻生」麺はややエッジが立った多加水ストレート。甘いのは嫌だなあ。

*******... 続きを見る

『麺や十兵衛 川越藤間店』さんに訪問です。
オープン日に行ってきちゃいましたよ。

14時ちょい前に到着すると、店内は8割程度の客入りですよ。
ちなみに後客は15名くらいでした。。

着席しメニューを眺めますが、特に悩むことなく“富士ラーメン”の醤油にしちゃいます。

店員さんにソレをお願... 続きを見る