直系からインスパイアまで、数々の二郎系店舗で経験を積んだ店主による一杯。微乳化で、しっかり豚の旨みを感じる王道スタイル。もちもちの麺は直系とはひと味違う仕上がり。豚はふわふわ。店主がワンオペでリズムよく回している姿も見どころ。

ミニラーメン160gヤサイアブラ
いつも麺少なめ200gで食べますが苦しくなる場合もあるのでちょうどよかった。トッピングの韓国海苔やチーズは量が多いです。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線大久保駅の北西、都道４３３号線沿い「久米マンション」の１階にある。
・店の外観：入り口右にある板地に黒色文字の小さな看板、黄色地の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に８人ほど。... 続きを見る

オープン当時から存在は知っていたが、北新宿の自家製麺223へ初訪問。1040着でシャッターズ4名。1135汁なし(ニンニク、マヨネーズ)着丼。これはうまいね。柔目な麺は割りと太めで食い応え有り。300gのようだが、5分もかからずあっさり完食。次はラーメン食べてみよう。しかし、ワンオペ大変そう…

漢の学び処　
寺の近くに位置します。
スタミナ補給に最適です。

レンゲが、ぶっ刺さった
ビジュアルがワイルドです。
やや細めな熱々もちもち麺肌麺が
カエシに浸かり
芳醇な香りが心地よい。
まぜ進めると
味の変化が、面白い。

う〜んnice丼。