台湾ラーメン(900円)
スープは、けっこうしっかりとした辛味と、ニンニクのアタック。強めのチューニング。
麺は、むちっとした中細。
具は、ネギ・にら・挽肉類。挽肉類はどっさりと入り、穴あきれんげも貸してくれるよう。
味仙は矢場味仙以来、4店舗目の訪問でした。

●スープ
無色透明。辛いけど辛すぎないし飲み干せる。
●麺
中細麺
●具
ねぎ、にら、ひき肉

新橋味仙

朝まで飲んだ酔い覚まし、新橋で名古屋名物。
11時10分入店で先客なし後客3名。
とにかく何も考えられず、ひとまず掲題。

沁みるや。
辛さの前にニンニクから、おいしい。
鶏ガラベースとのスープはたいへんスッキリ。
そこにネギとニラの青臭さがフワッ... 続きを見る

ニュー新橋ビル店で 100円off券貰ったんでソレ握りしめて新橋駅前店にランチ訪問。
デフォ台湾に対し辛さ 4倍以上のアフリカンをランチコブクロセットで召喚。

コブクロ、食感と甘めのタレな味付けウマシ。

でもってアフリカン。
スープ、口ん中、刺すような刺激がたまらん... 続きを見る

11:10頃訪問。先客1名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、カウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされていて居心地は悪くない。男女各2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。内容は、台湾ラーメン・チャーハン・サラダ。
サラダ、麺、炒飯の順に配膳された。

スープは、醤油の色目が割と控えめな清湯。
飲んでみると、辛さは極端なレベルでは無いが、しっかりと付与されている。唐辛子由来のシンプルな辛味だが、鋭さを伴う刺激が実... 続きを見る