帰省して家族と食べた。
相変わらずの旨さですね。うちの子供らも大好き。
ストレート細麺と抜群に旨い豚骨スープがいいね。
あと、店の緑茶(八女茶)も旨い。うちの妻も大好き。
あと何回食べに行けるだろうか…

帰省中に寄って食べました。
昔と変わらず、間違いのない美味しい味。
まろやかだけど、しっかりとした豚骨味。
歯応えのある低加水の麺も美味い。
前は昔ラーメンばかり食べてたけど、こちらも美味いね。
これを食べると帰ってきたって感じがするね。
また来ます。

１２時着
店内満員外待ち１０名
名前を書いて待つ事１５分
着席後５分で着丼

久留米でラーメン食べるのは初ですが
博多系よりやや太め
ラードが入っているようで
かなりこってりしてます

間違いない味。
他県の人に久留米ラーメンを食べさせるなら、まず大砲ラーメンに連れて行けば間違いないですね。
私が子供の時から食べてますが、ほんとに美味しい。
個人的には、普通のラーメンよりも、より豚骨臭の強い昔ラーメンがオススメです。
麺自体もとても美味しいし、豚骨の旨味、背脂を揚げたカリカリが美味いですね。

久留米の有名チェーン店らしいが，通り掛かりの勢いで入店する。
デフォのメニューを注文，緑茶（八女茶らしい）が提供される。
少し泡立っているまろやかな豚骨スープだが，とろみは余りない。
「呼び戻し」というらしいが，継ぎ足して作られるスープらしい。
少し醤油だれが加えられており，それによって味がしまって良い。
麺は中細スト... 続きを見る

7/12

“カレー経験値アップです！”
夏はカレーだ！と言うことで大砲ラーメン長門石限定で提供している１品を頂きに来ました。
“久留米の名店”に来て“豚骨”じゃないのかよと思う方もいらっしゃるかと思いますが限定＆期間限定に弱いのでご了承願います。
スープはタイ風独特のグリーンカレーではなくナンプラー＆香辛料が主体のエ... 続きを見る

昔ラーメンは、昔の屋台の味を再現したらしく、豚骨が強烈だけど、それほどしつこくもなく、豚骨の旨みが出てて美味しかったです。
豚骨臭が苦手な人はダメかも。

調味料では、ゴマが揚げてあって、風味がとてもよかった。

前回、昔ラーメンを食べた時の感想が、「不味くは無いが、取り立てて美味しくも無い」だったのですが、今回食べたノーマルのラーメンは、非常に美味しかった。

個人的な感想は、むしろ此方の方が、連綿と続く豚骨スープの味だと思います。

昔は、替え玉も無ければ、麺の固さを指定すると言ったシステムも無かったのですが、それらの良し悪しは別にして、替え玉時の湯切りの甘さ。これだけは、何処のお店に行っても不満。

話を戻すと、大砲ラーメン。侮り難しです。

実家の傍にある店で、３０年前は個人経営でチェーン展開等していませんでしたが、今では経営者が変わってしまい、当時の面影はありません。少しばかり寂しいです。

東京の生活が長くなってしまい、東京の豚骨に慣れ親しむ様になってしまいましたが、久しぶりに久留米ラーメンを食べて、改めて、スープの違いにビックリしました。

東京の豚骨スープは、大概、「グリストラップ」臭がしますが、当たり前の話で、久留米では全くしません。

東京で豚骨ラーメンに悪感情を持っていたり豚骨を... 続きを見る