家系通算830軒目は大船駅近のこちら！
24時過ぎでしたが客入りはそこそこ
配膳は大陸系の方でしたがオーダーミスなどはなく
スープはすっきりしてて豚骨臭さは皆無ですが、チャーシューはかなりスモーキー
着丼までは非常にスピーディー

2026年1月1日(木)　16:00 満席　待ち前客5後客2　食べログ3.39
伍福軒に行こうとしたんだけど元日だからか休みということでこちらのお店へ
店員さんは3名だったかな、外人さん。
元日でこの時間帯だけど混んでいる。
店内にて5名待っていたが2名帰った後2名席に座ったので店内に入り、左手に券売機があるので現金にて食券を購... 続きを見る

御徒町の有名店「鴨to葱」がプロデュースしています。
ケンコーホールディングスが手がける所謂資本系のお店。
資本系というとセントラルキッチン製の白濁スープを連想しますがこのお店は店炊きしている寸胴あり(オープン時カイで撹拌しているのを確認)

スープはカエシを効かせたタイプで本家インスパでしょうか？麺も酒井製麺の短い縮れ麺を意識した作りで... 続きを見る

ラーメン(800円)を、麺固めで。
スープは、ライトだが良バランス。油多めは応えてくれるのだろうか。もうちょいオイリーだと好み。
麺は、平打ちっぽい太麺。かなり短めのカット。ここまで短いのは、あまり歓迎出来ない。三河屋製麺との事。
具は、ネギ・海苔三枚・青菜・チャーシュー。チャーシューは、しっかり燻してあるのは好印象です。

2024年 18杯目/20日目/目標365杯 1/20(土）昼にお伺い。
初見です。

JR東海道線等大船駅から30秒、駅前通りにあります。
焼肉屋さんの建物の１Fの角を1間半ほど切り取ってラーメン屋さんになっています。
ですので外に赤字に大きな看板が１つ出ていますが、それほど目立ちません。
メニューの掲示も... 続きを見る