2024年8月30日訪問

この日は、神田の【そめいよしの】に以前に来た際に、すぐ近くにあるのを見つけた【かきのおきて】を訪問して、≪牡蠣まぜそば≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、仙台にある夜は【うみのおきて】として鮨と牡蠣料理を出すお店でありながら、昼にのみ【牡蠣の掟】という店名で牡蠣ラーメンを提供しているお店の東京進... 続きを見る

9/30　出張精算などで会社へ、少し出遅れて12:20に西口商店街へ。当たり前のようにランチ客は溢れていますが、夏限定のつけ麺が出ていたのでコチラヘ。カウンター・丸テーブルとも埋まっており『お時間掛かりますが…』と言われたが、「つけ麺、まだあります?」と聞くと大丈夫とのこと。10分ほどで1席空き、改めてつけ麺をオーダー。まだ半分の配膳が済んでおらずさらに12〜3分ほどで麺丼・つ... 続きを見る

この日は三馬路の冷やし狙いで11:35に行きましたが開店前で既に8人外待ち、猛烈に暑い日でしたのでファーストロットが無理だと待ちがキツイのでスタコラサッサとかきのおきてに避難。
するとお店の奥で手を振るオジサンいらっしゃるではありませんか(笑)
神田の重鎮ね◯さんでした。
◯こさんも三馬路諦めたらしいです😅
この日も前回と同じ女性2名での... 続きを見る

[訪問時期] 2024年12月上旬（平日） 夜
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] 牡蠣ボナーラ風まぜそば
[価格] 976円
[タレ] 牡蠣ペースト/塩
[麺] 中太縮れ麺（100g弱）
[トッピング] 牡蠣、フラオニ、フラガリ、バジル？


★写真中心にサ... 続きを見る

11:10頃訪問。他客は無し。店内はやや小ぢんまりとしており、カウンターとテーブル席が設けられている。割と簡素な内装だが、キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。店員さんは女性で、接客は普通。

30食限定という本メニューを選択。一口追い飯付き。暫く待って配膳された。

麺は、程々のうねりを有する平打ち中太麺。多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分... 続きを見る