2024年11月1日訪問

この日は、新宿大久保公園で開催されていたラーメンイベントの「大つけ麺博」を訪問したところ、いろいろ興味深いお店がある中でビビッときた【あはれ】の一杯をいただくことにして、イベント限定で提供されていた≪シン・仙台辛味噌つけ麺≫をいただきました🍜

こちらは仙台にあるお店であり、ミシュランにも掲載された池尻大橋にあ... 続きを見る

【愛心】濃厚極みビスクつけ麺(1000円)

2024.11.4　PM 6:40

券売機で食券を購入し、
稲葉のみ１５人ほどの行列で、他はチョロチョロの状況、エビちゃんを扱う店が３店舗あったが、なんとなくコチラに決定
受付に食券を渡し、４人待ちに接続
１ロット１杯〜２杯、茹で湯にはテボが６個置いてあるが敢え... 続きを見る

大つけ麺博「つけ麺日本一決定戦」
2024年11月6日(最終日)

◆麺屋愛心TOKYO
・濃厚極みビスクつけ麺
・トッピング：海老あんかけ

麺は、平打ち麺。
具は、海老あんかけ、海老の魚卵、パクチー。
つけ汁は、甘海老を殻ごと砕いた超濃厚ビスクに... 続きを見る

11月 滑り込み
平日夕方少し前　どちらもガラガラ
食券先買　今となっては千円も高くないか？
ちょうどロットの切り替えで少し待つが問題ない

何気なく麺盛りつけていますが麺線しっかり整っています

エッジしっかりした、濃密な麺、おいしいすぎます
つけ... 続きを見る

2024年11月2日（土）
雨が降って寒いっす。

16時過ぎに喫食。
並びは2、3名。

並びは少なくても茹で時間はしっかりかかるので10分弱待ってから手渡しで。

麺は平打ちのもっちり麺。麺の味もしっかりでした。
スープに浸していただき... 続きを見る