1/2 12:45着。

待ち無し。店内1名。

直ぐに満席になりました。

カウンターのみの6席。

今日は限定しかやってないようです。

初訪問だがううむ、仕方ない。

店の外... 続きを見る

水曜日13:20 待ちなし

牡蠣そば中950円　味玉150円
麺：ストレート細麺
スープ：塩
具材：味玉、牡蠣ペースト、チャーシュー、ネギ、カイワレ、メンマ、ブランデー漬けレモン、宇治抹茶粉
卓上：山椒

定点観測で2回目の訪問。まず見た目が美しいです。麺は細いですが、しっかりとしたコシがあります... 続きを見る

華塩＠千歳烏山

・煮干しそば（醤油・中盛）

限定だった煮干の醤油が少し前に通常メニュー化したので訪問。醤油ダレが軽く下支えするスープは、上質かつ独特な煮干出汁で激ウマ🌟 麺はボソッとした細ストレートで美味。味見した同行者の牡蠣もグッド👌

他にはないタイプの煮干で大満足💯 ご馳走様でした‼️

千歳烏山に帰ってきて営業時間とメニューが増えてたラーメン！#華塩（かしょう）
醤油煮干しそば並、肉丼セットじゃ🍜

7月13日日曜日、20時11分、先客1人、15分着丼。
香り高い煮干しベースに上品な醤油味で後味残らずスッキリ。
途中少量の日本酒での味変を勧められて、注ぐことにより味が円やかになる。... 続きを見る

5/23（金）11:00すぎ。先客4名。運良くカウンタ５席の初回に滑り込み。
牡蠣風味のスープはほど良い苦味で美味しい。もっと牡蠣感あっても良いかも。
麺は細麵ストレート。ゆで加減やや柔らか目。スープとの相性も良いです。
トッピングはあおさ粉、白髪ネギ、カイワレ大根。レモンは珍しい。
極太メンマは味がしっかりしていて美味しかった... 続きを見る