お昼時、ノーゲスト
タッチパネル式の券売機でデフォをポチっと
調理は店主？のワンオペです。
程なくして提供
丼淵が広いタイプ
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
スープはじんわり塩
チャーシューは炙られいてGOOD!
メンマは穂先タイプ
途中から甘みが先行してきました... 続きを見る

2025年5月25日（日曜日）　13時過ぎに伺いました。

秩父鉄道御花畑駅を出て、突き当たり前方の道を、左へ約70メートル直進します。踏切を超えて、坂を上った先、公園手前を右折した先、右手にあります。西武秩父駅からだと、ロータリー正面の道を、左へ約200メートル直進すると、公園が見えてくるので、公園沿いの道を反時計回りに進んでいくと、右手にありま... 続きを見る

小川町に本店があるこちら、いつか食べに行こうと思っていたら私の地元秩父に支店がオープンしましたので行って参りました。
祝日のオープン直前に到着でPPゲット。開店するとすぐに満席になってました。
注文したのは店頭に写真がありイチオシであろう特上塩そば。
丁寧な作業の後到着したのが写真の一杯。
まずはスープから頂きます。一瞬甘味かと勘違いする... 続きを見る

美味しい。完成された味だと思う。
大きいチャーシューも全体の雰囲気を壊さない調和の取れた味わい。出てくる早さ申し分ないです。
特上にするとついてくる［うずら3,ホタテ,鴨,追加海苔］が完璧とは言い難く、次回以降は卓上にしなくてもいいかも…と思いました。

4月18日(土)､久しぶりに西武秩父駅に併設されてある｢祭りの湯｣さんで温泉♨️に浸かった後午前10時48頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から6人｡
　こちらは2024年2月10日に埼玉県は小川町にオープンした｢塩そば専門店 麺屋ギャオス｣さんの2店舗のお店との事｡
　場所は以前’孤独のグルメ’にも登場した事のある創業1965年の秩父の餃子の老舗｢餃子菜苑... 続きを見る