鶏白湯が、本当に好きです。

鶏白湯が食べたすぎて、近くの店を調べて突撃。
注文がラーメン屋では珍しいQRコード式で驚きました。
牡蠣と悩みましたが店員さんに聞いたらこちらをオススメされたので純鶏白湯を、バラ肉はあまり得意ではないので竹を注文しました。
出てきたのは見事なエスプーマな泡系鶏白湯。スープも雑味がなく、チャーシューも... 続きを見る

2025年8月4日(月)　19:30頃　前客8後客2
53's noodle跡地にできた麺や鐙の新ブランド
店名が鶏そばと担々麺となっているので2枚看板なのかな。
店内にあるQRコードを読み込んで注文するシステム。現金にて後会計。
店員さんは3名でちょっとまだ慣れていない方もいらっしゃった感じだが注文した麻辣... 続きを見る

14:05頃訪問。丁度満席で、少し待ってから着席する事が出来た。店はビルの2階にあり、入って右にカウンター、左にテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性3名女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

塩味の鶏白湯となる本メニューを選択。具の構成により、松/竹/梅が設定されている。
先客の調理もあり、15分程待ってから配膳された。

スープは、ベージュ色でクリーミーな質感。表層が綺麗な乳白色に泡立てられている。
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