２０２５年　１月　某日　AM11:00
昼ご飯を食べに　中華そば 三昧軒 伊那店　を訪問
中華そば　を（７５０円）を券売機で発券
スープはあっさり豚骨系　麺はちぢれ中太麺
ビジュアルはチャーシュー・ネギ・メンマ・海苔

７月某日、朝、本日は連日酷暑が続いているのでドライブも兼ねてチョイと遠くの温泉へ浸かりに行く事に。佐久か伊那か迷った挙句、久しぶりに営業時代に回っていた伊那へＧＯ！そして南箕輪「大芝の湯」に浸かる前の朝ラーに突撃したのはこちらの店。

自分の営業時代は「東京名物油そば 麺屋かとむら 伊那店」だった建物にＲＤＢで検索したらいつの間にか入っていた上田「中華そば ... 続きを見る

上田に昨年11月に出来た三昧軒と同じお店の伊那店です。
凌駕プロデュースで経営者は凌駕エビスが展開。

最近都内ではちゃん系ラーメンが流行っており、都内に店舗を持つ凌駕は感覚が良いですね。
ちゃん系は透明感のある豚清湯スープでスープは並々、切り立てチャーシューが沢山入りライスとセットが基本です。
更に京都ラー... 続きを見る