2024/6/30

本日も白河です。仕事先から車でちょいと走り「手打ちラーメン　一心」さんへ
11:35着。席の空きがない為、暫し待つ。
11:40 席が空き座り「ワンタン麺」を注文する。
11:50 出来上がり。スープを一口、うーん醤油が勝っていて出汁感が薄い。塩っぱさはあるけども。
麺は手打縮れ細麺、ス... 続きを見る

2018.10.24
４号線沿いには「白河ラーメン」を掲げるお店がいくつも並び、以前試しに一店に入ってみたら大外れだったことがあった。
ということで警戒してしまう。こちら、そうした前経験を払拭させる良店でした。

ワンタン麺を注文。鶏は会津地鶏の丸鶏を使用と店内に掲げられている。
という鶏は丸鶏というほどの旨味厚みはわ... 続きを見る

白河は何度も訪れていて、Ｒ4沿いのこの店は当然目に入っていたのですが、今までは有名店ばかりに足が向いていて、未訪でした。
今回、月曜日18時。白河ラーメンとしては遅くまで営業している（？）ので訪問。先客2。ラーメン600円を注文。提供まで5分位。

シンプルながら丁寧な盛りが好印象。
チャーシュー海苔ホウレンソウなるとなど、白河... 続きを見る

【入店状況】1246入店。先客5名、後続6名。
【注文】チャーシュー麺(880円)
【待ち時間】9分
【麺】白河ラーメンらしい強い縮れの平麺。弾力のある、ぷるぷるとした食感が楽しめる麺。
【スープ】一見、色は濃そうだがかなりすっきりした味わいの鶏がら醤油スープ。塩加減も控えめなので、ぐいぐいと飲めるスープだ。
【具】3種のチャー... 続きを見る