スープは醤油と鶏油のコクと動物系の旨味がふんだんに味わえます
スッキリした後味でレンゲが進みます
麺は手打ちの中太縮れ麺、不規則な太さでスープがよく絡みます
スモーキーでしっとりしたチャーシューも絶品！
美味しかった🦝

白河ラーメン屋さんは夜営業している所が少なく
こちらがやっているので16時半に到着。
16時50分に早開け。
やはり平日の夕方だと誰も来ないのかな？

口頭注文
後支払い
ワンタンメンを注文。
7分程で着丼。

濃いめの醤油に鶏油... 続きを見る

郡山出張の帰りに寄りました。こちらは英と書いてはなぶさと読むようです。

久しぶりの白河ラーメンですが、塩もあると言うことで塩にしたけど醤油が来ました。けれど、スープを堪能できると思いそのまま食べました。
麺は手打ちでスープをよく吸って色が少し変化するほど。チャーシューはスモークさは少ないけどこちらもスープとよく合ってますね。ワンタンもた... 続きを見る

2024年11月29日(金)訪問
麺95 スープ90 具材95 バランス85
チャーシューワンタンメン1250円、煮玉子100円合計1350円。スープは醤油の旨味を凝縮したあっさり濃いめの味。他店と比べると比較的まろやか。スープがぬるいのが難点。中太平縮れで揉み麺が良い食感。他店との差別化はバラ3ですね。モモ3〜4。ボリューム満点

今週も白河です。お昼は定食屋だったので珍しく晩ご飯がラーメンになりました。
ホテルに帰る最中にある「手打ちラーメン 英」さんへ訪問。
英と書いてはなぶさと読みます。
18:00着。「チャーシューワンタン麺、半ライス」を注文。
18:15出来上がり。お昼が少なめだったので腹は空いてます。

見た感じではスープの油浮がちょ... 続きを見る