スープは醤油と鶏油のコクと動物系の旨味がふんだんに味わえます
スッキリした後味でレンゲが進みます
麺は手打ちの中太縮れ麺、不規則な太さでスープがよく絡みます
スモーキーでしっとりしたチャーシューも絶品！
美味しかった🦝

白河ラーメン屋さんは夜営業している所が少なく
こちらがやっているので16時半に到着。
16時50分に早開け。
やはり平日の夕方だと誰も来ないのかな？

口頭注文
後支払い
ワンタンメンを注文。
7分程で着丼。

濃いめの醤油に鶏油... 続きを見る

郡山出張の帰りに寄りました。こちらは英と書いてはなぶさと読むようです。

久しぶりの白河ラーメンですが、塩もあると言うことで塩にしたけど醤油が来ました。けれど、スープを堪能できると思いそのまま食べました。
麺は手打ちでスープをよく吸って色が少し変化するほど。チャーシューはスモークさは少ないけどこちらもスープとよく合ってますね。ワンタンもた... 続きを見る

2024年11月29日(金)訪問
麺95 スープ90 具材95 バランス85
チャーシューワンタンメン1250円、煮玉子100円合計1350円。スープは醤油の旨味を凝縮したあっさり濃いめの味。他店と比べると比較的まろやか。スープがぬるいのが難点。中太平縮れで揉み麺が良い食感。他店との差別化はバラ3ですね。モモ3〜4。ボリューム満点

今週も白河です。お昼は定食屋だったので珍しく晩ご飯がラーメンになりました。
ホテルに帰る最中にある「手打ちラーメン 英」さんへ訪問。
英と書いてはなぶさと読みます。
18:00着。「チャーシューワンタン麺、半ライス」を注文。
18:15出来上がり。お昼が少なめだったので腹は空いてます。

見た感じではスープの油浮がちょ... 続きを見る

2024.02.05 1105入店。先客15名後客多数。

煮玉子は別皿なのね〜なビジュアルの一杯。鶏油の細かい泡が浮かぶスープ、動物系のしっかりした土台にキリっとした醤油ダレ。あっさりすっきりな口当たりだが、食べ進めるにつれ増す酸味が個人的には非常に引っかかるとこ。加水高めの激畝り麺はやや硬めな茹で上がり。啜りあげる際の唇タッチ感が心地良く、小麦感もしっ... 続きを見る

訪問日
2024年1月

平日はご飯も無料でおしんこもついてるそうです。
今回は休日でしたが混み合っており白川にしては醤油は控えめで具材も美味しいです。人気店なのは納得の印象です。

今日は久々な西郷の日帰り温泉へ。
10時過ぎから入って13時までのんびりと(^-^)
で、この時間なら私の白河ホームである茶釜本店の営業時間に全然間に合うでしょう。
...というつもりで14時前には茶釜本店に着いたのですが、まさかのギリギリアウト(>_<)
一気に難民になってしまいました。
というわけですぐさま別のお... 続きを見る

本年235杯目。

売切れの看板ゎ何度も見た宿題店、初めて営業中だったので念願の初訪にて「ラーメン￥750」ぉ。

都心部の人間からすると破格な唆る着丼、ガラが鶏っぽい印象のベースに煮豚の旨味っぽい構成、鶏油が多めなのでそう感じたのかも。
醤油のキレと鶏油の香りがメインで、ベースが徐々にジワる印象。... 続きを見る

2023年7月1日(土)12:30
昼食を食べに訪問しました。
店の前にある駐車場に2台分の空きがあったので駐車して入店しました。
あいにく満席だったのでアルコール消毒してノートに名前を記入して待ちます。
記入してから5分ほどで名前を呼ばれて店内に入り2名テーブルに一人で座りました。
水とおしぼりを運んで来た店員さんに口頭で注文... 続きを見る