中華そばの店 りょうが さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて6割進捗中】
実は昨年此方に訪問したのですが、間違えて定休日に来てしまう大失態⤵️
今回は再TRYでお邪魔しました。
此方は[shop:942086]グループで、昨年、千歳烏山の間借り営業から荻窪に店舗を構え移転されたそうです。... 続きを見る

ここにしかない味
なら行くしかない

過去に訪れ、閉店した荻窪丸長さん。
あのなんとも言えない辛さと甘さの極致。
再び食べたくて「荻窪」と言い添えて注文。

300gの麺はつるぷにで
麺だけするする80g食べてしまうほど。
つけ汁... 続きを見る

1/14 13:45過ぎに入店すると先客3人、この時間帯だからなのかワンオペでした。『先に食券をお求めください』といつものアナウンス、荷物を1番手前の椅子に置き奥の券売機で表題を買い「麺少なめで」と渡します。毎度の『烏龍茶サービス』をお願いして着席して暫し待ち、先に出された烏龍茶を少し飲み待っていると5分ほどで高台に『お熱いので…』と着丼しパチリと撮っていた... 続きを見る

＜甘めのつけダレで酸味は控えめ。これはこれで旨い＞

今日はかねてからのBM店であったこちらに向けてチャリンコで出動です。出発時は結構寒かったのですが、徐々に暖かくなってきてチャリンコ日和です。松本の凌駕が東京に進出してきたのですね。一時期、松本のお客さんの専属営業だった頃はよく行ったなあ～。この店は路地のわかりにくいところにあります。近くの駐輪場にチャリン... 続きを見る

平日、11時過ぎ、先客1名。券売機にて特製をセレクト。

課題店の当店、ようやく訪問。丸長系、べんてん系という悩ましすぎる選択肢からべんてん系と言われるラーメンをセレクト。

食券提示から5分程で着丼。さすが特製、具沢山で液面が見えん。

早速スープから。んおぉ。旨い。めっちゃバランス良い豚魚。カエシもしっかり目に効い... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
千歳烏山からの移転ですね。

スープは粘度のないWスープです。
べんてんを彷彿とさせるような味わいに近いですが甘みはあまりなく個人的にこちらの方が好きです。
節の香りとカエシがしっかりと立っているスープで美味しかったです。

麺はつるしこタイプの中太麺です。
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水曜日23:00 待ちなし

つけ麺（荻窪）1100円

つけ麺の食券を渡し、荻窪で！と伝えます。
荻窪丸長インスパイアのつけ麺。甘さが強く、しょっぱくて美味しいです。三河屋製麺の中太ストレート麺は弾力があり、つるもち食感でかなり好みでした。
塩ラーメンと普通のつけ麺も食べましたが、このつけ麺が1番美味しいです。甘塩っ... 続きを見る

10/28　この日は販促をお休みしてデータ整理の日、午前の作業を終えたら駅前まで出てお昼ご飯。あれこれ考えましたがメニューコンプはしているコチラにしました、11:40過ぎに引戸から中を覗くと空きがあったのでそのまま入店。奥の券売機で中華そば・塩を買い「麺少なめで」と食券を渡します、麺少なめサービスの烏龍茶ももちろんお願いして空いている席につきます。配膳前の方もいたので次のロット... 続きを見る

平日の昼、荻窪駅。
中央線沿線で評価が高いお店でまだ未訪問のお店へ。
ラーメンWalker東京版、TRYラーメン大賞などの雑誌に掲載されているお店です。

時刻は13:30を過ぎたところ。並びはなく入れました。お店の前には並ぶ手順の看板が出ていたので、休日とかは並ぶのかもしれません。

写真からも分かるように... 続きを見る

荻窪麺少なめでオーダー。店内BGMがBLUESでシブイ。まず麺量少なめでもなかなかの量でびっくり。特製でチャーシューとメンマがつけ汁内を不法占拠。麺をつける空間がない。無理やり麺を押し付けて食べ、贅沢にチャーシューをバクバク食べてようやく汁が見えてきた。甘味のある独特なつけ汁にちょいとピリ辛で休む間もなく食べ終えました。他のメニューも間違いないなくうまいだろな。