日曜の11時頃に行きました
L型カウンターのみの席は半分くらいのお客さん
入口左の食券機で普通のラーメン券を購入

空いてる席に座り店員さんに食券を渡すとお好みを聞かれはじめての店なので全部普通でお願いしました
カウンターにはニンニク、紅しょうが、豆板醤、生姜や各種調味料が装備

タイミン... 続きを見る

早めのランチタイムに初訪。先客4名、後客1名。
家系ラーメン家だけど味噌もあるらしい。辛味噌と悩んだけど家系をチョイス。
硬め濃いめでお願いしました。
カエシ強めで、豚骨感はそこまで強くないけど好きな人には刺さる味だと思う。
中盤に卓上のニンニク、後半に豆板醤を投入して完食。
ごちそうさまでした♪

2025/02/26 神奈川県主催の説明会に参加。
東神奈川駅に初めて降りました。
せっかく横浜市に来たんだから家系を食べようと此方へ。
店内は赤いカウンター席。いかにもって感じです。
店内のＴＶでは国会中継。インテリ系のお店ですな。
酒井製麺の麺函が積まれています。固めでお願いしました。
のり増ししたので7... 続きを見る

過去の訪問歴から
京急東神奈川駅の近くにあるお店
吉村家から杉田家以前に独立された準直系の家系
豚と鶏ガラのバランスが良く、マイルドに仕上げられたスープは、パワーとはまた違った家系の魅力を放っています
麺は鉄板の酒井製麺
具材も美味しく、特にチャーシューは味染みホロホロ加減も十分満足いくものです
最後まで美味... 続きを見る

5/11 10:00。

今週の家系①。

いつか行こうと思っていた家系の老舗に初訪。
8割程の客入り。

まず10時開店が嬉しい。

建物は古めですが清掃してる感はあり。

スープはライト目な豚骨醤... 続きを見る