黒はマー油を効かせた『とんこつポタージュ』です。

四角い一斗缶に入った真っ白なスープ。
マー油の浮かび方も、何やら不思議な模様を形作る。
どこからどう見ても業務用スープだろう。

ただ、香ばしさがあって思いのほか旨い。
業務用スープにマー油を合わせるだけなのか、
それとも他の何かを使っているのか。
それとも、飲んだあとの深夜ラーメンの魔法... 続きを見る

出張で、近くのラーメン屋に訪問。

みさわは並んでたので、並んでないこちらへ。

醤油豚骨ですが、豚骨が強め、醤油は弱めな感じ。

ノーマルな感じで強いインパクトはないかな。

マー油がもっとくるかなぁ、と思ったけど。

ごちそうさまでしたm(__)m

この日は心斎橋近辺で昼飯となり、通りがかりにコチラへ伺いました。3年ほど前に一度夜に伺ったことがあります。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着、店内はほぼ満席でにぎわっておりました。メニューを拝見、前回訪問時のメニュー構成は忘れてしまいましたが、デフォの黒とんこつの他に塩、つけ麺、油そばと揃っております。今回は気になった油かすらーめんを、豚骨醤油味にてお... 続きを見る

某伊賀流のそばにあるお店。
なかなか、マイルド濃厚のとんこつラーメン
パンチは、薄い・・・
飲み屋街にあるので、〆の一杯には〇。