前日分。残業はしなかったので、ちょうど良いタイミングで18時過ぎに入店できた。

いつも特醤油1択なんで、たまには。

麺は太縮れ。ゴワッとしてカタめのブツではあるが、プリプリでもありますな。茹で加減よくボリュームがありウマいっ。

スープは味噌のコクが前面に出ていて背脂の甘みもありますね。どこか懐... 続きを見る

平日夜
ノスタルジーな外観店内の雰囲気な店
先客数名〜後続多数の人気店

確か３度目で初入店のはず
あいていて良かったです

お目当てのメニューを口頭注文
同じ頃来店された皆さんからは特塩や特味噌の注文も

5分程で提供の一杯は豪... 続きを見る

日曜の13時半過ぎの訪問。5人待ちでした。
注文は背脂醤油らぁめんと和え玉です。

らぁめんは、黒いスープでしっかりした醤油感が印象的で十分な出汁感、背脂のコッテリ感が加わりめちゃくちゃヒキが強い味わい。玉ねぎの清涼感も良かったです。
太麺もモチモチ感が素晴らしく、醤油感強めのスープにバッチリマッチしてました。
具材はチャーシュ... 続きを見る

安定の一杯！

この醤油スープにざく切りの玉葱が最高〜ですね😋

ごちそうさまでした。

先ずはスープを一口
動物系(豚かな？)強めの出汁にキレのある醤油のカエシ、そして背脂の甘味が合わさり、一味違ったスープになっています
背脂というとガツンとくるイメージですが、このスープは出汁、カエシ、背脂が調和してマイルドな仕上がりです
麺は太麺ストレートでもっちり食感
しっかりスープを纏い色濃く見えますが、見た目ほど濃くなくて... 続きを見る