11:40頃訪問。席は6-7割の埋まり具合だった。店内は割と広く、多数のテーブル席が設けられている。他客と相席という事で居心地は今一つ。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本メニューを、パクチー大盛り（+50円）で注文。暫く待って配膳された。

スープは、程々の赤みを帯びている。粘度は感じられない。
飲んでみると、麻辣感は特に強い訳では無いが、しっかりと主張。物足りなさは覚えないレベル。
このメニューらしいエスニック系香草のフレーバ... 続きを見る

体調が悪い、胃の調子が悪い時でも訪問したくなるお店です。その時は辛さのないスープで。セットになる味付けご飯もハズレ無し。
職場でこのお店に行くとなるとウキウキする人が男女問わず多数いました。

本場辛いスープのマーラー刀削麺 800円
13時過ぎ訪問、先客多数。一人客は相席で、それが当たり前と言わんばかりの対応に若干戸惑いながらも、中央にある大テーブルへ。マーラー刀削麺をオーダーしました。このスープ、けっこう好きです。辛さはそれほど感じないものの、肉味噌の甘みとのバランスも良く、クセになりそうです。麺は、刀削麺のわりに揃った感じの仕上がりとなっています☆

9月1日（火）、ランチで訪問です。

スープはスーラータンメン的。
動物系のコクは薄めで、酸味がかなりのもの。
辛味は控えめで、先日食べた花道の限定と比べると大分穏やかｗ

麺は平打ち麺。
この不揃いな感じが楽しい。
コシが無く、小麦の密度も低いもの... 続きを見る

今日は大忙しの1日で、ランチを食べたのも13：45頃となりました。

茅場町でランチをしようとウロウロしていたら、刀削麺の看板が目に入りました。
「とっても辛く、本場の味」と書いてあったので、辛い物好きの私は吸い込まれるように入店。

口頭で表題を注文、待つこと4分ぐらいで配膳となりました。
具は、パクチー・... 続きを見る