2025/9/12 18:00 待ち無し

魚介みそ＋焼豚＋味玉＋のり

ひと昔前に伺って以来久しぶり来訪。
色んな意味で変わっていたが基本的な味の構成面では記憶通り変わらず美味しかった。

個人的には、全般的に手を加え過ぎて、ゴチャゴチャと複雑になってしまってコアな部分で足し算をし過ぎな印象なので、もっとシ... 続きを見る

ビスク？ブイヤベース？なんでしょう、不思議な味噌ラーメン
味噌も赤味噌？でしょうか、珍しい

麺は4種類から選べます
太麺にしました

〆にライスを入れるとリゾット風に
これはオススメしたいです
しかも半々ライスが40円！

お店の雰囲気もかなり良かったです

濃厚味噌󠄀スープは甘みもある。濃厚がゆえ備え付けのスープ割りで調整もあり。海老の出汁がいい。豚肉の細切れとむきエビがイン。麺は太麺、平打麺、中細麺、細麺の四種類から選べる高サービス。今度は豚骨でいこう。

かつて割とよく通っていたコチラに2019年春以来5年と数カ月ぶりです。

夕方早いかなり半端な時間帯ということもあってか来店から退店迄終始自分ひとりの状況でした。
今でも昼時なんかは並んでいるのでしょう。

券売機。
しめて2,180円分の食券購入〜瓶ビールやりながらまつこと5分弱で対麺で... 続きを見る

平日ランチタイム、先客8割程度。

券売機で食券購入。しばらくすると待ち発生。
海老・蟹香る円やかで上品な味わい。一幻あたりの海老ラーメンとは少しアプローチが異なり、濃厚な旨味がありながらもライトな口当たりでスルスル飲める。
麺はフェットチーネのような歯応えの良い平打ち麺。この手のラーメンはパスタっぽさが出るが、あくまでも仕上げ... 続きを見る