日曜の12時20分に訪問。5人待ち。12:54退店。

流星パンチスペシャル

スープは、とろっと濃厚で。椎茸やひき肉の旨みとクミンやコリアンダーなどのスパイスが効いたオリジナリティ溢れる味わい。食べる前は、スパイスを使うとカレーっぽくなるのでは？と思っていましたが、しっかりと美味しい味噌ラーメンとしてまとまっています。
麺は、... 続きを見る

前日分。オープン前に来てしまい、ご近所の君嶋屋で正月用の酒を物色し開店に合わせ戻った。
　
麺は安定の三河屋製麺製やや平たい中太ウェーブあり。硬さがありシコッとした安心の味わいと食感。

スープはエスニック調で東南アジアを思い起こす。濃厚でスパイシー、旨味十分でなかなか他ではいただけないようなテイスト。独創的でお見事の... 続きを見る

10/5 11:30。

昨日は激辛つけ麺を食べて味わうと言うよりかは、
辛さとの戦い的な思いが先行したので、
今日は絶対的に美味しいものを味わって食べたいと思い、
2ヶ月ぶりに訪問。

開店前5人待ち。

相変わらずオンリーワンなスパイス... 続きを見る

丼が届いた瞬間から香る薫香。
出汁感もしっかりで奥行きもありやや酸味があるカエシもいい感じ。
麺はもっちりとした平打ちの中太麺で力強いスープに負けない麺。
チャーシューは鴨が1枚と豚2枚でどれも秀逸。
ワンタンが1個入っていて具沢山で満足度も高い。
薬味のネギが効果的でいいアクセントにもなっている。

メニュ... 続きを見る

2025.5.24昼　支那そば 塩…1050円
2025年ラーメン242杯目
色合いは薄濁りながら、スッと臓腑に染み入るスープ。
それを隙なく口中へ運ぶ、滑らかな口当たりの細麺。
箸で持つとほろりと崩れる、柔らかなチャーシュー。
塩ラーメン好きな私の好みド真ん中にぶっ刺さる、実に神奈川らしい味わい。... 続きを見る