こちらも久々ですが深夜の御用達、
ここでは基本の長浜一択となります。
前回程の感動はありませんでしたが
スープも麺も安定の部類であり一安心。

月曜日の12時13分に到着、入店。カウンター席に着座してアクリルケースに入ったメニューを見てから標題を口頭注文。店内はカウンター6席と4人卓が4卓。先客1名後客無し。麺の硬さはばりかたを希望して、茹で時間は35秒ほどで着丼。スープは結構な液体油が表層を形成するシャバ系。豚骨の匂いは店内にもしっかりあるほどだが、出汁感が弱くてかなりわかりやすい旨味のサポートを強く感じる。塩味はそ... 続きを見る

慶應義塾大学での会合後、三田から新橋へ。第2京浜沿いにある、こちらへ。10:58の到着でポール。定刻通り開店。口開けの客となる。

食べたのは、長浜らーめん 粉落とし 780円。

麺は、ほぼストレートの極細麺。粉落としで頼んだのだが、しっかり粉落としでコリコリの食感を楽しむことができる。小麦の香りも、良好。麺量は、推... 続きを見る

2024.12.16 21:38

新橋エリアで人気のラーメン店『博多長浜ラーメン 呑龍』、新橋サラリーマンにとっては、〆のお店としても利用されているお店

とりあえず冬の乾燥で喉が渇いたので、長浜ラーメンとウーロンハイを注文

・ウーロンハイ〜450円(税込)
・長浜... 続きを見る

飲んだあとの〆。BM店。

鳥尾製麺所？知らなかった。
普通オーダーの麺ですが、しっかりハリガネ！◯
固めオーダーは絶対不要っぽいですね。
スープは、そこそこ香る獣。ただ典型的あっさり。
甘めのタレ。どこかで味わったことあるような…タレの味。

旨味抜群で、たまり醤油とか使ってた... 続きを見る