赤味噌ではない味噌で甘味があります。味噌と脂の層でいつまでも温かく食べられ、ピリ辛だったのと相まって、汗が止まりませんでした。店員の方々も接客が良く、お昼時は列が並ぶ人気店です。

土曜日、11時45分。
店内待ちなし。

みそラーメンを注文
値段は900円

動物系脂とにんにくの旨味が調和した味噌。
小さなチャーシューともやしは完全に脇役。
中太ストレート麺は香りが良く美味い。
有名店にふさわしい評価の高い一杯。

ここの醤油は非常に好き。以前住んでいたそばの千代田店では味噌が好きで食べていたが、そのうち醤油がおいしいことが分かった。
名古屋に来たときは醤油ラーメンを食べにわざわざよる。東京にもあったらよいのにとつくづく思う。
しゃっきりもやしをロースのチャーシューでわざわざ包むようにして食べると得も言われぬ触感と続く味わいが広がる。つづいて、濃い目で熱々のスープの上に貼られた油の下から、気持ち油を絡めるようなそぶりでそろりと麺を手繰り、口の中に入れ咀嚼するとこれまた何とも言えずうまいのだ。

お昼に来店。満席。流石です。
味噌はコクがあり、香りもいい。一口飲むとスープが止まらない美味しさがある。
麺も小麦の香りが豊かな太麺だ。
絶品だったといえる。

本日も大盛りにて。
久しぶりのこちらの店舗。
土曜日ということもありかなりの来客