これがかの有名な高山ラーメンなんですね。ふむ。東北*北海道のと比べたら麺がインスタント的。ふむ。スープもコクがあるとかではなく奥行き感じない。でもこういうものなんでしょう。ごちそうさまでした。

９月某日、昼、本日は休み、ヨメは東京の娘１号のところへ行ったので、先々週に続いてまたまた我がココロの故郷高山に。近年何とかというアニメ映画の影響でも有名になったらしいが、私的にはラーメンと温泉がターゲット。先ずは昼ラーの一軒目に突撃したのはこちらの店。

こちら高山ラーメンでも創業１９４８年（昭和２３年）と老舗の部類に入る店。突撃済みの「ナカムラ荘」は支店で... 続きを見る

2019.8.4昼２　続いて20年超前には未食だったメニューをオーダー。というか当時は「中華そば」だけだったよなぁ、と調べてみたら本品メニュー化は平成18年との事だからそりゃそうだ。

メニュー表をはじめ掲示物に麺量表示は見当たらないが、茹で前400gはありそう。

甘・辛・酸の関東クラシックな三位一体を鶏ガラ＆魚介ベースで仕立てたといっ... 続きを見る

店に着くと駐車場が満車、少し離れた駐車場に案内され駐車します。
満席で10分程度の待ち、家族でいったのでテーブルに案内してもらいます。店内は古民家風で落ち着いた雰囲気。
ラーメン大盛り麺硬めトッピングネギを頼みます。
スープは透き通り鶏ガラの香り、サッパリですが香りが鼻に抜けます。チキンラーメンみたいだな。
麺は細縮れ、加水高めで硬め注文... 続きを見る

正統派高山ラーメンの店。

やわめに茹でた縮れ細麺と素朴な醤油のスープが合います。

唯一残念なのは、忙しいからか接客が少々雑だったかな？

でも居心地は良かったですよ。