2019年11月21日

以前はネギラーメン以外のメニューもありましたが現在はネギラーメンのみで全員がファイヤーラーメンの演出を見ることになります。このらーめんはらーめんの上に大量のネギをのせ仕上げに熱したネギ油をかけることで炎をあげ焦がすことでこうばしい風味を出すというものです。スープは動物系でニンニクものっていてパンチがあります。濃度は低くサラッとしてお... 続きを見る

この日も京都市内で少し遅めの昼飯をとなりました。通し営業のお店をと探して、こちらのお店へたどり着きました。およそ4年ぶりの久しぶりの訪問となります。昼の2:00を回ろうかという昼営業終了少し前にお店に到着です。時間のせいか、先客なし、後客1組と閑散とした雰囲気でした。カウンターはネギラーメン専用との事でテーブル席に案内されます。前回みかけなかった表記をお願い... 続きを見る

ファイアーラーメンでした。
このパフォーマンスはおもしろい！ラーメンも普通に美味しいです。
価格が少し高いかな

2008/5/25 深夜0時頃
約５年ぶり2度目の訪問。
例のネギ油in、ファイア〜前の鬼瓦の様な強面のご主人が説く（ごめんちゃい）
『ハイ、エプロンは持たないで首からかけて、丼は触れません、手は後ろに、コップは
カウンターの下へ、席は絶対立たないで、、、、、』
のお決まりフレーズが随分投げやりになった気がする？（気のせい？）
まあ何はともあれ実食！
おお〜、5年前よりスープも濃くなりwの合わせ加減も良く何より豪快フランベに... 続きを見る

遅い時間だと並ぶだろうと思い、１９時に入店する。先客４名、ねぎラーメンをオーダーしたいので、カウンターに座る。その後店主はおもむろにレジや器・グラス類にタオルをかぶせていく。怪訝な表情の私を察し、「ラーメンは気ィつけてくださいね」と話しかける。わかってはいるが、やや恐怖感を感じた。ねぎ油を熱しており、ラーメンは意外と早めにカウンターに置かれた。やや時間が過ぎた後、「お冷をしまっ... 続きを見る