鳥出汁のはっきり感じられるスープ。しかし鳥臭く無い。醤油の渋い味がするが、醤油辛くない。黒い色通りと言えばそうだが、見た目より醤油感は少ない。癖になりそうな一杯。

休日の昼、久米川駅。
秋の爽やかな気候、運動会日和かも。

西武線沿線をマップで眺めながら、まだ訪問していないお店でこちら。
時刻は12:50頃、外待ち１名。湯で時間が長いのかなかなか回転しません。予想外の待ちぼうけにテンションだだ下がり。

醤油、味噌、塩、鶏白湯、煮干、つけ麺、冷麺と何でもあるメニュー構成です。迷っ... 続きを見る

久々の訪問。

何を食べるかの選択で、個人的な無難な路線で担々麺を注文。

ガツンと飛び抜ける担々麺ではなく、尖りのない担々麺なスープ。
凄く芝麻醤が強いのではないけど、ホッと出来る担々スープ。

しなやかに担々スープに絡みつく中細麺。

肉味噌的なものの上に、ネギ、ニラ、見えな... 続きを見る

秋の声を聞くと味噌ラーメンは外せない…という事で、「ねぎ味噌ラーメン」を注文。

出来上がると思っていたより葱が山盛りで全体的にボリューミー、スープは程好く濃厚で油のしつこさは無くムッチリ麺との相性◎。辛さはピリ辛程度で基本的にどなたでも食べ易い部類の辛さかと。
葱と共に麺をすするのが味も食感も良く、葱量がたっぷりなので渋らなくても最後まで葱を楽し... 続きを見る

この日の現場は久米川駅そば☝️
今回も三食さんに続くレポとなりました〜♫

大盛りにしますか⁉️
デフォはどのくらいですか⁉️
300gです‼️
それで充分です‼️😤

そんなやり取りで表題が着丼。

麺はツルモチで喉越し良いモノのちょい柔... 続きを見る