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ポイント
| 店名 | 中華そば さとう |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00／16:30〜20:00 第三日曜日はランチで終了 ※スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜・祝日・第三火曜日 |
| 座席 | カウンター12席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| ベビーカー | ベビーカーでの入店不可 |
| オープン日 | 2011年9月1日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 中華そば（中）:￥800 |
| 備考 | 原材料高騰により2025年4月1日～価格改定。 （ラーメンのみで他は価格据え置き） 丸山製麺 料金は注文時にお支払ください 「やさしく主張する煮干しの旨さを 生かしたスープは”あっさり味”の中華そば」 店主はラーメン専門店での経験は少しあるが、 主に和食の世界に20年近く従事した経験を ラーメンの味に反映。 醤油味とも塩味とも区別がつかない黄金スープは 糀谷の乾物問屋から仕入れる 大量の煮干と鰹節、鶏ガラがベース（仕上油は鶏油）。 また煮干は丁寧に頭や腸を取り下処理する。 カエシには”薄口醤油”を使用（白醤油は不使用だそう）。 麺は丸山製麺の中細縮れ麺（1玉130g）で パツンと弾力を出すためパンで使う強力粉を配合。 具材の色濃い特徴的なメンマはたまり醤油にて味付け。 チャーシューは焼豚。 厳選素材ではなく普通の素材を使って ダシ感を大切に繊細で安くおいしくを モットーに創り上げたとか。 |
| 初レビュアー |  あかいら！（2011年10月21日 12:47） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
93.541ポイント
| レビュー件数 | 124件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 107人 |
| 平均点 | 84.879点 |
| 総合順位 | 546位 |
| スキ | 24件 |
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スープは鶏と煮干中心の引き算の極みのような出汁に、かえしが渾然一体となってて激ウマ。他では中々頂けないタイプ。好みど真ん中🌟 麺はやや縮れの細麺。ご主人に「隣、◯◯さん（某有名ミュージシャン）」と教えて頂きびっくり。
今日も大満足💯‼️