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93点
中華そば中[ラーメン/醤油]
中華そば さとう （東京都 大田区）

「中華そば中」@中華そば さとうの写真中華そばさとうさんへ訪問。
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中華そば中　¥800
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初めての訪問。
ノスタルジックな店内。店主さんも柔らかい感じ。

程なく着丼🍜。これまたノスタルジックな感じ。

昭和を感じる外観もしっかり美味し... 続きを見る

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

店舗情報

店名中華そば さとう
住所

〒144-0043 東京都大田区羽田4-20-11

電話番号非公開
営業時間11:00〜14:00／16:30〜20:00
第三日曜日はランチで終了
※スープなくなり次第終了
定休日月曜・祝日・第三火曜日
座席カウンター12席
喫煙

禁煙

アクセス
駅改札を出て右手の踏切を渡って直進、200mほど進み突き当りを右。
京急空港線『穴守稲荷駅』（198m）
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場なし

ベビーカー

ベビーカーでの入店不可

オープン日2011年9月1日
メニュー
メニューの写真を見る

中華そば（中）:￥800
中華そば（大）1.5玉:￥900
中華そば（特）2玉:￥1000

玉子:￥100
メンマ:￥150
チャーシュー:￥250

カレーライス（単品注文可）:￥550
半カレーライス:￥350
（中華そばとセットで注文可・単品不可）

缶ビール350円
ウーロンハイ300円

備考
原材料高騰により2025年4月1日～価格改定。
（ラーメンのみで他は価格据え置き）

丸山製麺
料金は注文時にお支払ください

「やさしく主張する煮干しの旨さを
生かしたスープは”あっさり味”の中華そば」
店主はラーメン専門店での経験は少しあるが、
主に和食の世界に20年近く従事した経験を
ラーメンの味に反映。
醤油味とも塩味とも区別がつかない黄金スープは
糀谷の乾物問屋から仕入れる
大量の煮干と鰹節、鶏ガラがベース（仕上油は鶏油）。
また煮干は丁寧に頭や腸を取り下処理する。
カエシには”薄口醤油”を使用（白醤油は不使用だそう）。
麺は丸山製麺の中細縮れ麺（1玉130g）で
パツンと弾力を出すためパンで使う強力粉を配合。
具材の色濃い特徴的なメンマはたまり醤油にて味付け。
チャーシューは焼豚。
厳選素材ではなく普通の素材を使って
ダシ感を大切に繊細で安くおいしくを
モットーに創り上げたとか。
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。