何気に2015/10/17以来の訪問...その時より￥100しか値上げしてないのゎ凄い！...(笑) んで前女性店主ゎ数年前に亡くなり、今ゎお爺ちゃんとパートさんで切り盛り...

てゆか以前の味ゎ完全に忘れたが『八王子系っぽくない八王子系ラーメン』とゆスタンスゎ今も変わって無いよ～に思えるカナと...(笑)

12時55分お店到着。
先客7名でした。
本当はみんみんを目指していたけれど、見当たりませんでした。
閉店したなんてことあるのかな。
次に目指すはこちら。
八王子店には2度ほど行ったことがあります。
メニューはシンプル。
わかめとチャーシューのみ。
ネギラーメンもありま... 続きを見る

小さい頃から通っていますが、味も変わらずとても美味しい八王子ラーメンです。
醤油のちょうどいい濃さとしっかりとした細麺、味の染みた美味しいチャーシューの全てのバランスが取れた完璧なラーメンです。ライスも頼んで食べるとよりラーメンの美味しさ、醤油の濃さが楽しめると思います。

※八王子ラーメンでない八王子ラーメン

【訪問時期】2016年12月11日(日)14:16入店、先客1名、後客2名。
【動　　機】嘉万の後、バスで移動してこちらへ。こちらも何となく気になったので。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン (500円)。
【評　　価】八王子ラーメンな見た目ですね。
[ スープ ... 続きを見る

いわゆる八王子ラーメンです。スープは他店と比べると醤油が効いているような気がしますが、辛すぎず、薄すぎず、良い塩梅の味です。チャーシューがちょっと自分好みではなかったのが残念だったが、麺の量、固さは、自分好みでした。また行ってみます。

てゆかこの日ゎ余裕の配達だったのでメッチャ久し振りにコチラに♪...てか詳しくゎ覚えて無いが、前の前の会社で２ｔロングのトラックを目の前に路駐して食べた記憶があるから、恐らく１７～８年ぶりの訪問になるかなぁ...(^O^; 因みにこの日ゎちょっと離れたコインパにトラックを止めての訪問デスが...(-_-;)ﾅﾆｶ?

とゆコトで１４：３０頃店着...てか最寄... 続きを見る

2/8（日）16：10　前2後0　年配男性一人で切盛り。

昼の多摩利屋と同じくこちらも10年以上ぶり。中休みがないので半端な時間にも利用できるのがありがたい。

表面のきらきらした油がそそられる。10年以上前に食べ歩きの参考にした本によると、珍しい腹の部分の油を使っているそうだが、現在でもそうかは確認しなかった。いずれにせよ、その油が実... 続きを見る

15:30入店。
先客2人、後客1人。

5分ほどで出来上がり。
スープはいかにも八王子系といった感じの醤油味。色は黒いがやや薄めに感じた。他の八王子系に比べると表面の油がやや多いが、この油が他店にはない独特の風味がある。
麺は細ストレート。柔らかめでちょっとダレてしまった。
具は、チャーシュー、ナルト、メン... 続きを見る

散田町店同様、ラードを上手く使ってると思います。
熱々スープは動物系がやや強めの王道的醤油ながら、逆にそのシンプルさが潔い。飽きない味です。

麺も散田町店と同様の極細の低加水麺。醤油スープにこのコリコリ食感はたまらんです。
大盛りは2玉かな？。伸びやすい麺なので、早食い推奨ですw

タマネギは非常に薬味感の... 続きを見る

2011/03/02 訪問

かなり久し振りの訪問。何年ぶりだろう？
店内はほのかな煮干の香り。
お昼時でほぼ満席。かろうじて空いている席に。
"ラーメン 特大"を口頭でオーダー、14分で登場です。

スープを一口。
甘めの脂。濃いめの醤油。出汁は魚... 続きを見る