つけ麺にそそられたが、県産の塩を使っていると言うことでこいつに決めました👍
油は鰹にしましたが、鶏の旨みを引き立てておりかなり美味しく感じられました。
塩が尖りのある塩味でさらにその先に沖縄県産の地鶏の清湯の深みとコクが感じられて美味い‼️
麺も細麺ですすり心地が良くて、スープとの相性がよく大変美味しく頂けました！ご馳走様でした👍

沖縄屈指の歓楽街・松山も、コロナ禍で静か。
そんな中、夜遅くまでやっている店を覗いてみた。

意外と言ったら失礼だが、本炊きスープの旨さ。
ふっくら広がる鶏の旨味がなかなか良い。
欲を言えば、もう少し旨味濃度がほしいところ。
食券に麺の種類や硬さのリクエストを書くが、
花山椒とニンニクを入... 続きを見る

なんか深夜0時回ってんのに店内満席、さらに 5名程並びもできてる店があった。
まぢで？
興味が沸いたんで並んでしまったよｗ

食券機の前で一考。
店のおすすめは塩らしい。
醤油と比べ 100円高いんですけどｗ
地元鶏とか書いてあったかな？
醤油も塩も両方地元の... 続きを見る

沖縄の繁華街松山に行き深夜12時過ぎに訪問しました。券売機で食券を買うのですが種類がいっぱいあり悩みます。醤油、塩、辛味噌、豚骨、つけ麺など色々ありますが自分は大好きな醤油豚骨にしました。食券を買いカウンターへ。店内は深夜ですが混雑しています。人気店ですね。オーダーシートがあり麺の太さや硬さトッピングなどが選べます。出来るだけ家系ラーメンに近づけてみました。... 続きを見る

着丼スピードが素晴らしい