日月火しかやってない、有名店主の店目的で、
ちょっと無理して本日午後有給取得。
ところが目的の店はランチ営業休止中です。
あちゃ。

で、近くのもんたなさんへ。
注文は券売機で最初に目についたブラック系。
ニンニクの量を聞かれ、
「ジムで迷惑にならない程度」で頼むと、
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2024年9月16日(祝、月)
ツレ2号の愛車の買替え手続きを終え、ランチは前からBMしていた｢もんたな｣さんに初訪します。ランチタイムど真ん中ですが前客はチラホラ。

入口の券売機で、チョイスは台湾BLACK1050円。席で待っているとまずツレ1号の、次に後客さんの豚骨が先に配膳され、やや遅れてワタシの一杯が着丼です。

ぐっ... 続きを見る

イカスミにより真っ黒になった台湾まぜそば

たっぷりのタレは粘度高めで太麺によく絡む
辛みは弱め
家系の店だからかほうれん草が入っている

全体的に控えめにまとまっていてバランスこそ悪くないもののパンチが弱い
台湾まぜそばとしてはジャンク感に欠けてもの足りず
イカスミの好みに関わらずイカスミの風味が... 続きを見る

課題研究での土曜出校を終えてラーメンへ。
今回訪問したのは原駅近くの｢もんたな｣です。
店内は綺麗でお洒落な雰囲気のためか、
女性客も多かったです。
店主のワンオペのようですが、
対応はあまり良いとは言えません。

注文は醤油ラーメンの固め濃いめ普通... 続きを見る

駐車場はないため、近くのコインパーキング に駐車。まぜそばてっぺんの裏手の方に一箇所あります。

家系のお店。横浜家系とお店の看板には書いてありますが、どちらかというとオリジナル家系の味のように思います。個人的にはかなり好きなお味。「横浜家系」ブランドに謎のプライド持っちゃってる人は、ここより爛々亭とかの方がいいかもしれません。日曜は11:30〜22:00ま... 続きを見る

麺とスープのバランスが良かった！

意外とさっぱりしながらも、食べた感を感じるしっかりとした塩分と油の量が丁度良い感じ

店のポップには【まぜそば】【全部のせ醤油ラーメン】が載っているが、初めてなのでスープと麺の香りが分かりやすい【塩チャーシュー】770円を固め、濃い味、こってりで注文。
麺の固さ、スープの濃さ、こってりさをそれぞれ3つから選べる。
具には【チャーシュー】【ほうれん草】【うずらの卵】が載っており、スープにはとろみがある。机上には【中粗挽き胡椒】【昆布酢】【唐辛子ペースト】【すり下ろしニンニク】が置いてある。
スープは鶏の香りがあり、とろみもあることから鳥パイタンベースの豚骨と思わ... 続きを見る

横浜家系ラーメンのお店。
醤油、塩、味噌のらーめん(全部のせあり)まぜそばがあります。スープにかなりこだわりがあるそうです。
人気は塩、とのことですがまずは醤油から頂戴しました。

オーダーの際に油、味の濃さ、麺の硬さを聞かれ、
油普通、味普通、麺硬めをチョイス。

程なくでてきたらーめんは家系らしく、太麺ス... 続きを見る