日曜日の昼、高田馬場のさっぽろ羅偉伝さんに行ってみました。
純連東京店時代に何度か伺っておりますが、いまのお店になってからは初。午後1時前くらいの入店でほぼ満席でした。

限定かどうかはよくわかりませんが、ニラみそ￥1,250というのがあったので、ソチラを注文。

さほど待たずに配膳されました。
ニラ山のセン... 続きを見る

みそ(950円)

2025.5.30　PM12:35

ＹＭＯな気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
たま〜に訪問する店
スタッフは２人体制
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況、ココは常連さん
卓上調味料は胡椒・唐辛子・辛味が... 続きを見る

９月１４日１３：３０訪問。先客８名。
高田馬場駅から少し歩いた早稲田通り沿いにあります。
入って右手に券売機。みそらーめん９５０円を購入。
少しして配膳。
まずスープ。濃厚で旨味のある味噌味。表面脂のコクも良いです。
麵は、中太ちぢれ麺。モチッとした食感。味噌スープが絡みます。
具は、チャーシュー・メンマ・シ... 続きを見る

【麺】
黄色っぽい多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減適度で
プリプリの食感。個人的に大盛が適量。
【スープ】
味噌の風味が強めで、動物系中心の出汁に生姜が
効いていて、ほんのり甘く香ばしいオイリーな
スープ。味が濃いめ。

美味しい味噌ラーメン。

【スープ】
　やや角立つ濃厚な味噌、生姜とラードによって、ただでさえ濃厚なのに味に更なる味の厚みをくれる🥰こうゆうのが1番響く🤗いい味噌のスープってご飯食べたくなるんだよなぁ🥴

【麺】
　縮れた玉子麺は、the札幌味噌麺といったところ👊やや硬めのモチモチは俺の好きな食感👌

【... 続きを見る