冷たい麺に温かいスープ。
魚介、豚骨、鶏ガラをブレンドした濃厚なのにもたれない絶妙なスープでした。
割残ったスープを雑炊っぽくして食べられる割ご飯もGOOD。

西広島に来たので、ブックマークのこちらへ。
以外とメニュー多いですね。
デフォのこりくラーメンを。
麺/32 スープ/33　具/16 計81点
麺は縮れ中細麺。
プツッとした食感も良く、ほんのり香る味も良い。
スープは、まずは魚粉からの豚骨魚介がブワッと来ますが、食べ進めるうちに、広島豚骨... 続きを見る

丁寧に作ってあるラーメンで若い女性もたくさんきていました。
ほんのり甘いスープと麺が優しい感じです。

南区にある頃からよく行っていたラーメン店。
広島ではかなりレベルが高い。
チューシューに炙りを入れたりと丁寧な仕事が伺える。
ただ、西区に移ってから、南区の頃よりスープが薄くなった気がする。

豚骨魚介系ラーメンだが、サラッとしたスープで豚骨より魚介系の味が全面に出ている。香り油がアクセントになっていてスープ表面が油膜が張っている。炙りチャーシューが美味く、サイドメニューで注文したチャーシュー丼が絶品だった。