JR青梅線東中神駅至近に所在する坦々麺メインのお店です。個人的好みで坦々麺は普段汁有りを頼むことが多いのですが、当日は気温が高かったため汁無しを選択。

表題をオーダーし、暫しで着丼。肉味噌がこんもり盛られたビジュアルが目を引きます。その山を軽く崩しつつまずは一口。瞬間花椒を筆頭に各種スパイスと海老油(干しエビを辣油に漬けたもの)の風味が鼻を抜けて行きます。... 続きを見る

昭島ラーメンフェスティバル　2023
8月　平日の夜訪問
混雑で少し待ちます
後払い

柔らかい酸味、冷チューの改良版か？辛さはさほど強くなく刺激も抑え気味、ただ後半少しつらくなるので温玉追加、良い塩梅
麺は、過不足ないもの
具は、良い意味であまり主張無く必要十分

本来ならばライス追加し... 続きを見る

『昭島ラーフェス』トリの一杯はコチラ！
加えて、辛いのが苦手な身ゆえに、コチラのお店も初来訪！

まろやかな辛さで、ゆっくりですが無事に完食w。
終盤は汗だくですが(笑)、美味しかった～！

辛くなさそうな中華そばのメニューもあったので、コッチ目当てで再訪もアリですな♪

約6年ぶり。
入店するとカウンターに先客2人。もっともここは2階もあるので正確な人数は解らない。
着席し早速お目当ての「バンバンジー冷しそば：1,080円」を注文。
厨房には店主さんと2人の女性。
さほど待たずに出来上がった。

まずは当然よくかき混ぜる。麺は中細縮れで水で冷やされているのでコシのある食感。タ... 続きを見る

以前から興味があったこちらのお店。
ＲＤＢでの担々麺デビューも果たしたので、次はこちらと思い定めて訪問しました。

タレは適度な塩気で、ふんわりと海老の香りを感じます。
一口啜ると頭の毛穴が開く感じがありましたが、辛さ自体は適度で痺れも強過ぎない印象でした。
麺は硬めに茹でられた細ストレートで、タレはしっかりと絡みます... 続きを見る