昭和41年（1966年）創業の老舗。

昭和な食堂然とした趣きで若干薄暗い店内だが隅々まで掃除が行き届いてる感じが好印象。

佐野では珍しいつけ麺があるお店ということで遠征3軒目に。

いわゆるつけ麺の熱盛と云うか薄い魚介出汁に麺が浸ったうどんの釜揚げのようなスタイル。

つけ汁は甘さに頼らず醤油と... 続きを見る

本年211杯目。

再訪にて、やはり「付けラーメン￥700」ぉ。

概ね同じ印象ですが〜…煮干し辞めましたね！？
ガラだけがストレートにくる麺の漬け汁、煮干しが香ったのゎ間違い無いハズなんだけどな〜^^;

キリっと醤油が効いてる付け汁に一味と酸味で老舗チューニング、ラーメン分解しただけじ... 続きを見る

浸けでも漬けでもない付けラーメン。
魚介メインの出汁に泳ぐ青竹手打麺はぴちぴちと舌鼓を打てそうな柔め食感の平打ち、啜り心地は良好。麺量は200グラム無いと思われる。
褐色のつけダレは酢では無く柑橘系の酸味が支配的、魚介強めで鶏は控えめ。
具材は刻みチャーシューにネギ。麺に絡めていただくも少々寂しい布陣。
スープ割りの設定は無く、つけダレに... 続きを見る

佐野市の「おぐらや」と「くにや」からの3連投❣️ここは、独特の付けラーメンと、絶品と言われるチャーハンを…まず付けラーメンを…醤油ベースのつけ汁にネギ、細かなチャーシューが入っている〜麺は、暖か出汁⁉️に、佐野らーめんの縮れ麺が…食す…こりゃうめぇ〜つけ汁と麺が絡み合い、絶妙なバランス❣️さっぱり食べれるし、最高❣️食べ終わった後、つけ汁を、麺の暖か出汁に、投入❣️これがまた、... 続きを見る

令和４年３月訪問、付けラーメンとは珍しいと思い訪問、パットの星さんのレビューを見て「丸長」の・・・と、確かに濃い醤油味に酸味のあるスープ、酢はあまり得意ではないが嫌いじゃない味、麺は超多加水の平打ちちぢれ麺で柔らかめのゆで加減で釜揚げ風にスープに付けられてるが、それでも濃いめのつけ汁なので影響ない、スープにつけてあるので最後まで熱々で食べられる。つけ汁には小口切りされたネギとご... 続きを見る