ドライブがてら約20年ぶりに訪問。
ちょっぴり辛くて涙が？
マスターの元気な声がなつかしい。

12時半頃の訪問。店内3割ほどの入り。
空いている席に座り口頭でオーダーを伝えます。

昔ながらの店内の雰囲気は落ち着きますね。
しばらくして着丼。

スープはのっぺりとした豚骨醤油。ここまでは想定内です。
それでは早速からしを溶かします。
…やはりここでもハード・パンチャーは健在。オイリ... 続きを見る

今日もお馴染みの味　味噌つけに肉ネギ
記憶にあるつけ麺の味はもうこれしかないかと

今日は濃い味がちょっと控えめで食べやすかった
肉ネギはいつも通りたっぷりあるので　先につけ汁に浸すと冷めちゃう
わかめ　メンマ　チャーシューをつけ汁に入れてから
麺とネギを合わせてつけ汁に浸して食べるともう　若かりし... 続きを見る

14:20頃訪問。先客無し後客7名。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。年季が感じられるが落ち着きを覚える空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、多加水の縮れ中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の適度な粘り感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、本メニュ... 続きを見る

30年位前鶴見の大雄さんてからし麺に出会った。
初めて食べた辛いラーメンに衝撃を受け通ったことがある。
横浜の地下鉄に載る予定があったので途中下車して片倉町の大雄さん。

16:00前訪問(先客1､後客1)。
卓上は、胡椒､醤油､辣油､お酢､ニンニク。
餃子でビールを飲みながらからし麺をオーダー。
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