昨夜からここのつけ麺が食べたく久しぶりの訪問。
甘みのあるスープ。
ちょっと柔めのツルツル麺。
細切りチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、半玉、小さい海苔。
スープ割りにして完食。
また行きます。

平日の夜、西八王子駅。
中央線で八王子駅からひとつ下った駅が西八王子。八王子駅の先なのだからずいぶんな田舎を想像していましたが、そこは東京。乗降客は多く、駅周辺には見慣れたチェーン店が乱立しています。

八王子ラーメンを目当てに、「中華そば 吾衛門」を目指すも、時刻は16:40、早仕舞いでアウト。それでもやっぱり、ここまで来たの... 続きを見る

八王子に来たからにはご当地は外せないですね。
店頭には岩本製麺の麺箱。
八王子ラーメンだけでなく、煮干しや塩、つけ麺も豊富・・・
デフォをポチっと。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
刻みタマネギたっぷりビジュアル。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵が... 続きを見る

ラーメン激戦区西八王子駅北口徒歩3分程に所在。周囲には「かいゆう」さんや「弥栄」さんなどライバル店が肩を並べています。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的にはまさにお手本のような八王子ラーメンです。
まずはスープを一口。色見の濃さとは裏腹にやや甘味のあるマイルドな醤油味です。出汁は動物系メインですが主張は弱めです。かえしのエッヂもソ... 続きを見る

13時40分お店到着。
先客4名でした。
久しぶりに八王子系のラーメンが食べたかったので未訪のお店を検索し、こちらへ。
ラーメンの食券を購入し、カウンター越しに提出。
セルフの水をとりにいき、カウンターへ戻るとすぐにラーメン登場。
早い！！
まずはスープを一口。
熱々でした。
こ... 続きを見る