豚骨醤油らーめん(680円)を、麺固めで。スープは、カエシで食わせるバランス。出汁・油との調和も良く、好みの仕上がり。麺は、大橋製麺の中太。固めコールは、しっかりと効く。具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。海苔が美味しい。チャーシューは、八角使用なのかな。家系ラーメンのチャーシューには珍しく大陸系の香りが。接客心地良く、料金設定も嬉しいです。

訪問日：９月中旬ごろ
感想：豚骨薄め、塩気薄めの家系ラーメン。家系ラーメン激戦区の蒲田だとインパクトは薄いかな。
個人的な蒲田駅周辺の家系三強は、直系の環２家、濃厚なスープの飛粋、コスパ最強の志田家。こことは味は違うし差別化できてるんだけどね。けどやっぱりインパクトは低いかな。
店内：狭いです。

かつて三軒茶屋の豚骨番長で食べたあの懐かしいラーメンの味
豚骨、なのに辛味噌という珍しい家系

豚骨番長が閉店し、数年この味を食べられずにいたものの、ふとネットで見ると運営会社が同じということで訪問

11時45分着で店内0名も、食べ終わる頃には満席に

店員さんは中国の男性がおひとり
接... 続きを見る

体力消耗戦スタートか？

向かいの家系ワンコイン、並びの家系はワンコインで中盛りサービス。そもそも、斜向かいの店はデフォで替え玉2玉まで無料。
コチラは680円だけど、「大盛り」サービス。

地味ですが、熾烈な生き残り合戦が繰り広げられているようです。
本日は、何気に未訪問だったコチラに入ってみるこ... 続きを見る

626麺 ★★★☆☆
「武(たけ)」
JR蒲田駅西口の工学院通り。
俗に言うラーメン激戦区で徒歩30秒圏内に8店舗ものラーメン店が出店し、しのぎを削り合っている。
これだけのお店があるわけで、言わずもがなお店の入れ替わりが激しい。
「武」も一年前までは「ゑびす」という家系ラーメン店、お向かいも「博多風龍」から「博多豚骨... 続きを見る