本庄に用事があり夕食で伺いました。
前回は塩にしましたので今回は醤油にし麺は細麺をオーダーしました。

醤油味の方が個人的にしっくりしました。カエシとかの関係もあるのかも？
細麺はやや柔めな茹で加減な感じがしましたので個人的にはもっとパツパツした麺の方が好きです。

トッピングは文句無しですね。美味... 続きを見る

つかささんへ初訪しました。
店内にはすでに煮干しの香り。
煮干し醤油らーめんを低加水の細麺で煮卵乗せでオーダー。ほどなく着丼、煮干しが中央に鎮座していてインパクトあり。
スープの香り、麺の歯触り、好きな一杯と直感！
チャーシューも旨い、オススメしたいお店です。

13時30分初訪問。
先客、後客なし。

カウンター席へ。
メニュー表みて煮干しチャーシューメンを醤油と大盛で注文。
7分後着丼。
見た目、2種類のチャーシューが美味そう✨
ただ量が少なめなのが残念。
チャーシューはバラと肩ロースです。
スープ一口、煮干しの香りが抜群に... 続きを見る

本年294杯目。

寿司･和食の代替わりリニューアルかな？
そんな雰囲気の店内、初訪にて「煮干しラーメン(醤油)￥830」ぉ。

厨房がカウンター奥の別室なので見えませんが、二代目っぽい方が調理で先代夫婦が表担当。
渋い立地(駐車場の難易度高め)で強めな価格設定だな〜と思ってましたが、着丼でお得に軌... 続きを見る

冷やしを求めて…

あまりに暑いのでつけ麺でも始めてないかなぁ
と思い向かうと冷やしラーメンの案内があります。
醤油と塩から醤油を選択。
大盛りでお願いします。

スープは煮干しがしっかり効いていい感じです。
麺も自家製でしょうか？
なかなか美味しい麺です。

前回の味... 続きを見る