とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2026/01/02/000000
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年末の環七！澄んだ空と車の流れに背中を押され・・・今日も一杯を求めて・・・。12月、年末。空は驚くほど青く、環七はいつも通りに忙しい——で... 続きを見る

高円寺駅近くの環七通りにあるお店！
古くからラーメン激戦区として知られる環七通りですが、山と樹はその中でも指折りの実力店として知られています
「らーめん楓」出身ということで、楓譲りの丁寧な接客と無化調ラーメンが魅力的です

行列店なので30分待ちは覚悟ですね
現金のみの食券制です
今回は「特製らぁめ... 続きを見る

てゆか思ってた以上にマロヤカで軽い酸味のある少なめスープと漏れ的に後2分ゎ茹でて欲しいと思う屈強な歯応えの自家製中太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの2玉で300㌘ゎ十分に超えてるカナ...(^_^;

んでトッピの大判のローストビーフ(4.5枚)ゎ柔らかくて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 椎茸入りの玉子焼きと多めの薄切りキュウリゎなかなかd('... 続きを見る

てゆかホントの狙いゎ数量限定『鴨チャーシューの梅つけ麺(￥1600)』だったがタッチの差で売り切れ終了だったのでコチラで代替え...(苦笑)

てかバルサミコ酢とヨーグルトソースが効いた醤油ダレで食べる思ってた以上にゴワムチ固め食感のMKWY麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ超～個人的に麺ゎもっと×2柔らか食感をキボンヌ...(^_^; 因みに麺量ゎ200㌘... 続きを見る

JR中央線高円寺駅南口より徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1220の到着で外待ち5に接続。後客4。
10分後に店内へ。
店内は、カウンター8席。
店員は、男性1、女性1、計2人での切り盛り。
今回は、特製らぁめん1400円を券売機で購入。
10分後に着丼。
スープは、あっさりした醤油だが、... 続きを見る

丁寧に炊かれた鶏と豚の出汁に節が香り、円やかなカエシが合わさることで染み入るスープに仕上がっています
中太縮れ麺はもちもち食感で、スープ絡みも良いです
チャーシューや味玉、ねぎ等の具材にも工夫が凝らされていて、最後まで楽しく頂ける一杯です

★キリン一番搾り(中ビン)🍺¥650

《 thoughts 》
ART的なバルサミコ酢ソースの芳香するコク深い味わいにヨーグルトsourceの爽やかな酸味が冴え渡るsharpな淡い醤油と調和したoriginalダレ🥢色味も華やかでパプリカ•ズッキーニ•ルッコラ•玉葱•フライドオニオンの食感が引き立て楽しめるサラダプレートの様なTP🥬鮮やかな赤身が... 続きを見る

火曜日13:00訪問　待ち6名

メニュー：
特製らぁめん　1400円

麺：
手打ちのちぢれ太麺がでつるつるでコシがあり、かなり美味しいです。

スープ：
醤油のキレがあり、出汁を感じる優しい味わいで美味しいです。

具材：
チャーシュー... 続きを見る

★キリン一番搾り(小ビン)🍺¥450

《 thoughts 》
煌びやかな琥珀色の分厚い香味油から膨よかな大山鶏(丸鶏)•国産鶏ガラ出汁をメインに落ち着いた和ましい魚介出汁(昆布•鰹節•煮干)がnaturalに調和した出汁感のある力強い旨味🐟mildな口当たりに塩blendされた塩ダレは円やかに奏でながら温度低下で素材の輪郭が現れコクが際立つ味わ... 続きを見る

縮れた中太麺、クリアな醤油スープ。大ぶりなホロホロの薄味の豚。どれも美味い！安心して食べられる美味しい1杯。