猛暑日予報の平日10時台に到着し店内は2名のみで、後客もチラホラ。
この日は朝ラーで開店が8時でしたので狙い通り。
千円札を投入する機械に千円札を入れて、指示された奥のカウンターへ。
お好みの確認はなくすぐに着丼。
（替え玉を頼むたびにバリカタと口にしていた方が居ましたが、お好みに茹でているのかな？）
本日の一杯は、ま... 続きを見る

思った以上にあっさりしたスープ。
でもそのなかに豚骨のうまみがぎゅっっ！て感じです。
麺は極細の低加水ボキボキ麺。
やっと来れましたー
満足！

2025年7月　実食

商店街の商店街になっている高円寺で、ほぼ屋外のような屋台さながらの雰囲気の中バチバチに決まった店主が豚骨ラーメンを提供するお店です。

麺は、ストレートの細麺です。ゆで時間は30秒もないくらいで、回転もえぐいです。ほぼ見切りでゆでているように見えますが、実際はちゃんとオーダー通りです。温度の高さが良いです。替え玉は... 続きを見る

中洲屋台長浜ラーメン初代 健太 東京高円寺本店
ラーメン ¥1000

気になっていた人気店に初来店❗️
予想より豚骨臭は皆無でスッキリライトな味わいの豚骨スープが超旨い🤣昇天😇
極細麺は小麦感あり、啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
紅生姜、胡麻、タレで味変しながら替玉2ケをたいらげ豚骨ラーメンを満喫‼️
本... 続きを見る

9時20分お店到着。外待ち6名に接続。
この夏、第1回のラーメンツアーでフラれたこちらへリベンジ。しっかりXで今日の営業を確認してからの訪問。もちろん人気店であるということは知っていたけど、ここ最近の朝営業ではさすがに外待ちはできないだろうと高をくくっていました。休日とはいえ、朝の9時に外待ちができるとは。
10分ほどで待ちの先頭へ。
店頭の千円札... 続きを見る