久々に、座銀の鶏そばを食べたくなったので昼休憩にGO！
久々にふわっと柔らかい口溶けがする座銀特有のこのスープマジでめっちゃうまいです😍
塩ベースの貝などを使ったカエシでしょうか？
貝の風味を感じることができました👍
揚げ牛蒡もシャキシャキ感があり、スープに浸すとまた別の食感になり、存分に楽しめる事が出来ました😆
久々に頂きまし... 続きを見る

今日のランチは住之江区と言ったらここと言うべきこのお店、「座銀」さんです。昼11:30ごろ着で、車を止めようと思ったら既に満車状態。すぐに空いたのでラッキーと思いながら駐車して並びます。幸い、待ちも少なく、すぐに食券購入の案内をされたのでありがたい限りです。

注文はつけ麺大、チャーシューと煮卵トッピングと贅沢にします。席に案内されるまでに茹で始めておられた... 続きを見る

煮干しつけsoba並 at 鶏Soba 座銀 住之江店

2019/9/2 過去ログ

オープン以来、15時過ぎなんで通し営業の此方へ

鶏白湯に鯖系の骨っぽいヤツも合わさった魚粉 何か練りこんだ自家製太平麺 臭み... 続きを見る

美味い鶏白湯。薄く削いだ牛蒡のあげたやつが特徴的。スープは泡立ててるのかな？チャーシューも🐓🐖🐂の3種類入ってた。非常にまんぞく。リピート確定です。

仕事の帰りに寄ったところ、大当たりでした！
お洒落な店の雰囲気で、いろいろと素材にもこだわっていそうな一杯です

しっかりとした鶏白湯ですが、濃すぎず薄すぎず、ちょうどよいクリーミーさです
揚げごぼうが美味しいですね！
チャーシューも豚のレアと鶏チャーシューが乗っていて、どちらもおいしかったです
麺は細麺で、鶏白湯スー... 続きを見る