本日は仕事終わりに天王寺へ。「和人」さんにお邪魔しました。
店先の看板に味噌ラーメンの文字が気になってしまったので今回は味噌ラーメンを。ご飯ものも気になり〆のチーズご飯を選択。
昼過ぎても店内は満席＋待ち客もいらっしゃいました。
店内へ案内され先に食券機で食券を購入。また着席して待ちます。
15分ほど待ってカウンター席に着席。和人特有の引... 続きを見る

さっぱり爽やか。麺大盛り無料。
ご馳走様でした。

2022/12/16 21:35 着 オーラスで入店
和人ラーメン(850円) +穂先メンマ(100円)を注文

昆布 煮干しの吸い物を思わせるスープに細麺
鶏むね肉チャーシューと煮卵

締めの一杯と言わんばかりの旨さで優しく喉を通って行く
引き出しのスパイスを入れても味変して旨し

久... 続きを見る

ずっと気になっていてやっと実食
あっさり醤油でさっぱり鶏チャーシューが最高です
引き出しにある5種類のスパイスは自由に使えます
味玉、もやし、海苔、メンマ、ネギなど具材の全体的なバランスもよく、胡椒、ガーリック、バジルを入れるとまた一層美味しくなります
ガラムマサラと一味は今回使いませんでしたが、それもまた一味違いそうで美味しそ... 続きを見る

天王寺駅は、乗り換えばかりで上陸経験なし。
初めて降り立って一杯だけ飲んだあと、
このエリアで抜群の人気を誇るこちらへ。

スープは、煮干、昆布、さんま節の魚介系。
とてもすっきりとした旨味が楽しめるし、
油浮きもしっかりあるので満足感も得られる。
うどん文化の大阪らし... 続きを見る