鶏白湯といえばここ

チャーシューがあっさりで良い

超極太麺の食感が最高麺に負けない濃厚豚骨スープとろける様なローストポークバランスのいい一杯

中華そば小にトピで大蒜アブラマシの乳化した豚白湯出汁にやや濃目カエシが印象的なスープは大蒜と背脂マシでジャンクさMax。麺は加水低目の太ウェブ麺でゴワゴワ弾力。チャーは分厚くホロホロ、野菜はクタクタ旨し。

濃厚煮干しそばの色濃いビジュアルに反しサラサラ清湯に煮干出汁がマリアージュしたスープは中々の煮干度合で柚子も爽快。麺は低加水中細スト麺でパツパツ歯応え。3種の葱シャキッと鶏レアチャーしっとりで旨し。

小つけ麺の野菜少なめアブラマシカラメのつけ汁は豚の旨味たっぷりの出汁とカエシと背脂の構成。麺は加水低目の中太ウェブ麺で麺量300gと盛良くややワシワシの歯応え。味の染みた野菜と分厚い煮豚も旨し。

ピロピロ麺旨し。

臭みは無いが、コクたっぷり！

とにかくうまい。食べれば解る。

鶏出汁スープがしっかりしてて旨し。

中華そば大盛硬目濃目多目身入のトピでネギの動物清湯出汁にカエシの甘味が強目に出たスープは煮干の風味が大人しくケンちゃんらしさが。麺は低加水中太手揉麺でゴワゴワ歯応え。2種の煮豚もコリコリ支那筍も旨し。

あっさりとした中に奥深い味わい。和食の達人。

やはり、炙りチャーシューですね

濃厚中華そばの豚清湯ベースに背脂の甘味と優しい魚介のスープは柚子の爽やかさが上品。麺は加水高目の中太ウェブ麺でもちもち弾力。チャーホロホロ葱シャキシャキで旨し。

生姜の利いたスープ旨し。

チャーシュー旨し！

辛味噌らーめんのトピで辛ネギの動物白湯出汁と信州味噌と八丁味噌を併せたスープは濃厚なコクと旨味がしっかり。麺は加水高目の中細ウェブ麺でもちもち弾力。辛ネギは盛り良く分厚い煮豚もホロホロで旨し。

このお店で塩とんこつラーメンを初めて食べてから、塩とんこつ味が好きになりました！！

田舎そばで美味しい。更にちょっとした天ぷらがサービスで付きます。

スープも麺も好みです。