食材の掛け合わせが最高〜。何度食べても、期待を超える美味しさ。

中華そばの国産地養鶏の清湯出汁に生醤油のカエシのスープは鴨の様な旨味と甘味がとても上品。麺は全粒粉入中細スト麺でパツパツ歯応え。レアチャーもしっとりして旨し。

クセになる濃厚豚骨醤油のスープはオンリーワンかつナンバーワン！

個性的なメニューばかりですが、イチオシはまぜそばです！

九条ねぎラーメンの硬目濃目多目に無料ライスにトピで海苔の豚骨白湯出汁に醤油キリリの濃厚スープは麺との相性抜群。麺は加水高目の中太スト麺で歯応え良好。卓上の辛味噌、生姜、大蒜で味変してトピの海苔をライスに巻いて旨

裏ボスつけ麺辛口がほんとに旨い。めっちゃ好みどストライクです。

宍道湖しじみ中華蕎麦の塩の貝出汁特有の芳醇なコハク酸の旨味が口一杯感じるスープはお見事。麺は加水低目の中細スト麺で弱腰柔目な弾力。個人的にはポキ麺の方が合うような。単品メニューがないのもキツい。旨し。

担々麺55の動物系白湯出汁に白胡麻たっぷりの濃コク泡々スープは辣油の刺激が効いて旨味の多重奏。麺は多加水中太スト麺でもちもち弾力。麺量はかなり少目。肉味噌はしっかり味が染みてて旨し。

とんこつ黒ラーメンのバリとトピでキクラゲの豚骨白湯出汁に炭化したマー油の香ばしいスープは満足度高い。麺は低加水細スト麺でポキポキ歯応え。バリとヤワの替え玉2回。ホロチャー半熟煮卵コリ木耳。卓上辛子高菜と大蒜で味

コシのある太麺とこってり豚骨醤油スープのコンビネーションが好き。野菜の無料トッピングもグッド。