なまえ
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コメント
こんにちは～
シンプルながらもしっかり作りこまれている感がある一杯ですね。
このタイプは結構好みです。
絹さやはよく合いそうですが、木耳のトッピングが面白いですね。
KJ7 | 2016年7月17日 15:02こんにちは。
見た目も美味しそうだし丁寧に作られてる感じがしますね。
しかも540円とは安いです！
酒乱 | 2016年7月17日 15:15KJ7さん、こんにちは！
思いのほかおいしいスープでした。塩気の中に感じるほの甘さがいい感じでした。
そうなんです。木耳は個人的にはなくてもいいかな、と思いましたが、塩に木耳を
載せるのは個性的でもあります。
なまえ | 2016年7月18日 09:33酒乱さん、こんにちは！
やっぱりCPの良さは大事ですね。満足度が違います。
街中華で塩を置いているところは多くありませんが、ここのは当たりでした！
なまえ | 2016年7月18日 09:34
年配の男女で切盛り。以前ラ本で見て気になっていた標記を注文。
きれいに澄んだスープを啜る。塩気の中にも甘みが感じられるのは、かえしに使用しているというモンゴル産天然岩塩に由来しているのかな。動物系を軸に魚介あたりの旨みがきちんと抽出されていて、たれの甘じょっぱさと相まってなかなかおいしい。すっきりした口当たりでレンゲが進む。
軽い縮れのある細麺は柔めのゆで具合。主張が強くないので、スープとの相性はよい。
具は、海苔。木耳。少量の刻みネギ。絹さやが2本乗っているのは嬉しい。メンマは標準的なもので特筆するものはない。長細く切られたチャーシューは脂身が少しつき、しっとりして味付けは淡白ながらおいしかった。
CPもよく満足は高い一杯だった。ほかにも幾つか気になるメニューがあり、中でもRDBの対象外だと思うが、メニューにあったマレーシア風とかいうピリ辛らしい八海焼そばというものが気になった。