9月5日21時15分訪問

仕事の終わりに気になっていたこちらへ。
20人くらいの並びに接続。40分くらいで店内へ（たしか）。
口頭注文、後清算方式。らーめんmacroと煮玉子をオーダー。
■スープ
さらりとした貝清湯醤油スープ。
魚貝の風味がガツンと来ながらに、鶏が下支え的なバランスで。
余韻で甘味を強めに感じて、初動から最後まで楽しめる仕上がり。
なにこれめっちゃ美味しい。いや、これびっくりするくらい美味かったわ。。。
■麺
中太の微ウェーブ。円い形状の麺で、モッチリ感する弾力を感じると同時に、噛んだ瞬間にかなりの麦の風味も感じられるもの。この麺は・・・秀逸。
■具
豚バラチャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉。
チャーシューは厚さを２種類から選べるが、分厚い方を選択。かなりのボリュームでいて、ホロリと崩れる仕上がり。味は甘辛くされていて、スープとのバランスがまた素晴らしい。肉と脂の旨味がスープに徐々に加わるのもまた良い。
ねぎの量も多く、最後までスープと絡めながらいただけて大満足。

コスパ、具材のバランス、どれを取っても圧巻であった。
さすがに大阪の超人気店だな・・・
並んでも食いたいと思ったのは意外と久しぶりで、それがまた大阪。

最近の大阪のクイリティは目を見張るものがあったが、まさかここまでとは・・・