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大阪に行く用があった際に訪問しました。おそらく大阪で一番人気店と思うので、平日17時過ぎに向かいましたが並ばずに入れました。とはいいつつ、この時間で9割は席が埋まっているので凄いですね。席に案内されると、メニューはQRコードから注文とのことでした。ベースとしては原点、マクロ、ミクロの3種類で、原点の厚切りチャーシュー(1199円)を注文し、10分ほどで着丼しました。トッピングは厚切りの豚チャーシュー、ネギ、メンマとシンプル。ネギは太めの輪切り、メンマは極太で美味しいです。調べると水戻しを行っているそうで人気店はトッピングのこだわりも素晴らしいですね。麺は全粒粉もあるやや中太のもちっとした麺で、スープはかつお出汁の旨みと醤油を合わせた甘みを感じるスープです。シンプルながらも素材と組み合わせのうまさを感じる一杯でした。ご馳走様でした！
ハルサメ
Tamagooo
なんばさん
white-skywave
どんべい
おそらく大阪で一番人気店と思うので、平日17時過ぎに向かいましたが並ばずに入れました。
とはいいつつ、この時間で9割は席が埋まっているので凄いですね。
席に案内されると、メニューはQRコードから注文とのことでした。
ベースとしては原点、マクロ、ミクロの3種類で、原点の厚切りチャーシュー(1199円)を注文し、10分ほどで着丼しました。
トッピングは厚切りの豚チャーシュー、ネギ、メンマとシンプル。ネギは太めの輪切り、メンマは極太で美味しいです。調べると水戻しを行っているそうで人気店はトッピングのこだわりも素晴らしいですね。
麺は全粒粉もあるやや中太のもちっとした麺で、スープはかつお出汁の旨みと醤油を合わせた甘みを感じるスープです。
シンプルながらも素材と組み合わせのうまさを感じる一杯でした。
ご馳走様でした！